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Bibliothèque des textes anciens

Deux mille ans
à nourrir la vie.

Parcourez les textes qui ont façonné la diététique chinoise et ses traditions voisines. Des sources originales, des traductions annotées, une histoire qui se lit à travers les siècles.

69œuvres répertoriées
5traditions d'Asie
~2 000ans d'histoire
50traductions engagées
Une autre manière d'apprendre

Les textes ne sont pas des reliques. Ce sont des témoins.

Un traité médical, un manuel de cuisine, une prescription de cour ou un livre de survie ne parlent pas de la même façon de l'alimentation. En les mettant en regard, on découvre comment les idées circulent, se transforment et parfois se contredisent.

« Lire les sources, c'est entendre plusieurs siècles de praticiens discuter autour d'une même table. » Une bibliothèque vivante, construite à partir des textes
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Théorie et yangsheng Diététique Médical Bencao et matière médicale Texte perdu ou fragmentaire Repère historique
Chine Corée Japon Vietnam Tibet
ANTIQUITÉ · HANDIVISIONSSUI · TANGSONG · JINYUANMINGQING · APRÈS 1800ChineTextes chinoisCoréeTradition JoseonJaponTradition japonaiseVietnamTradition vietnamienneTibetTradition tibétaine200 av.début ère20040060080010001200140016001800MawangduiMawangdui · 168Pharmacopée TangPharmacopée Tang · 659Ishinpō compiléIshinpō compilé · 984Déplacement de la cour SongDéplacement de la cour Song · 1127Dynastie YuanDynastie Yuan · 1271Invasions HideyoshiInvasions Hideyoshi · 1592Le Bencao Gangmu au JaponLe Bencao Gangmu au Japon · 1607DunhuangDunhuang · 190758Zhōulǐ · organigramme idéalisé de la royauté Zhou, compilé aux Han sur des matériaux anciens ; commentaire de Zheng Xuan 鄭玄 (127-200) · ~300 av. n. è. - 100 av. n. è.59Lǚshì Chūnqiū · compilé sous le mécénat de Lü Buwei 呂不韋, premier ministre de Qin, par ses ~3000 hôtes retenus ; commentaire de Gao You 高誘 (Han oriental) · 239 av. n. è.56Huángdì Nèijīng Sùwèn · tradition du dialogue Huangdi-Qibo (couche Royaumes combattants-Han) ; recension de Wang Bing 王冰 (762) revue par le bureau d'édition médicale Song (Lin Yi 林億, ~1060) · ~200 av. n. è. - 10020Shénnóng Běncǎo Jīng · attribution légendaire à Shennong ; le corpus local est le commentaire de Miao Xiyong 繆希雍 (Ming, 30 juan) portant le Jing en lemmes · ~100 - 20014Jīnguì Yàolüè · Zhang Zhongjing 張機 (attribution traditionnelle) ; texte établi sous les Song (bureau de révision, Lin Yi ~1066) · ~200 - 106621Míngyī Biélù · strate anonyme des Wei-Jin rassemblée et portée par Tao Hongjing 陶弘景 (dans son 本草經集注) · ~220 - 50029Shí Jīng · famille de compilations anonymes ; le témoin le plus cité est attribué à Cui Yu(xi) 崔禹錫 · ~220 - 60060Qímín Yàoshù · Jia Sixie 賈思勰, gouverneur de Gaoyang (Shandong) sous les Wei du Nord - signature en préface 後魏高陽太守賈思勰撰 · ~533 - 54404Qiānjīn Yàofāng, juǎn 26 (Qiānjīn Shízhì) · Sun Simiao 孫思邈 (581-682) · ~650 - 65222Xīnxiū Běncǎo (Táng Běncǎo) · Su Jing 蘇敬 + collège de 22 experts, première commission nationale de pharmacie de l'histoire · 65902Shíliáo Běncǎo · Meng Shen 孟詵 (couche principale) ; augmentations attribuées à Zhang Ding 張鼎 (冲和子) · ~700 - 73923Běncǎo Shíyí · Chen Cangqi 陳藏器, pharmacologue des Tang · ~73963Chá Jīng · Lu Yu 陸羽 (733-804), orphelin élevé par un moine bouddhiste à Jingling - l'ermite du thé · ~760 - 78015Shíyī Xīnjiàn · Zan Yin 昝殷, médecin des Tang (Sichuan) · ~830 - 86050Hǎiyào Běncǎo · Li Xun 李珣 (~855-930), poète-pharmacologue d'une famille d'ascendance persane établie à Chengdu sous les Cinq Dynasties · ~900 - 95027Shíxìng Běncǎo · Chen Shiliang 陳士良, adjoint d'enseignement médical de Jianzhou sous les Cinq Dynasties (titre de préface : 僞唐陪戎副尉劍州醫學助教) · ~930 - 96064Qīngyìlù · attribué à Tao Gu 陶穀 (903-970), ministre de la transition Cinq Dynasties-Song - paternité discutée (compilation postérieure possible) · ~950 - 98041Ishinpō · Tanba Yasuyori 丹波康頼 (912-995), médecin de cour (針博士 puis 医博士), lignée de médecins naturalisés · 98416Tàipíng Shènghuì Fāng · compilation impériale dirigée par Wang Huaiyin 王懷隱 (992) · 99212Shòuqīn Yǎnglǎo Xīnshū · Chen Zhi 陳直 (juan 1, ~1085) ; continué par Zou Xuan 鄒鉉 (juan 2-4, 1307) · 1085 - 130713Yǎnglǎo Fèngqīn Shū · Chen Zhi 陳直, magistrat de Taizhou (Song du Nord) · ~108542Rgyud bzhi · attribué à Yuthok Yönten Gönpo le Jeune གཡུ་ཐོག་གསར་མ་ཡོན་ཏན་མགོན་པོ (~1126-1202) ; tradition de révélation gter ma et fixation du texte ~XIIe-XIIIe s. · ~1100 - 130017Shèngjì Zǒnglù · compilation impériale du bureau médical, associée au règne de Huizong · ~1111 - 111748Běncǎo Yǎnyì · Kou Zongshi 寇宗奭, fonctionnaire 辨驗藥材 - contrôleur-vérificateur des drogues achetées par l'État sous les Song du Nord · 1116 - 111928Shízhì Tōngshuō · Lou Juzhong 婁居中 de Dongguo 東虢 (Henan), médecin de l'officine 金藥臼 à Lin'an - postface du chancelier Zhao Ruyu 趙汝愚 · ~1150 - 119652Yǎngshēng Yuèlǎn · Zhou Shouzhong 周守忠, compilateur de livres de régime (triptyque 月覽/類纂/雜纂) · ~1150 - 127057Huángdì Nèijīng Língshū Jīng · tradition du dialogue Huangdi-Qibo/Bogao/Shaoshi (mêmes strates Han que le Suwen) ; sauvé et publié par Shi Song 史崧 (Song du Sud, 1155) · ~115549Tāngyè Běncǎo · Wang Haogu 王好古 (hao 海藏老人, ~1200-1264), troisième maillon de l'école Yishui 易水 - élève de Zhang Yuansu, héritier de Li Gao · ~1246 - 129861Pí-Wèi Lùn · Li Gao 李杲 (ming 明之, hao 東垣 Dongyuan, 1180-1251) de Zhending, disciple de Zhang Yuansu ; compilé par son disciple Luo Tianyi 羅天益 · ~124911Yǐnshí Xūzhī · Jia Ming 賈銘 de Haining, hao 華山老人 (le « centenaire » du récit Siku est à nuancer) · ~1269 - 137424Běncǎo Yǎnyì Bǔyí · attribué à Zhu Zhenheng 朱震亨 (Danxi) - attribution à nuancer ; le texte circule dans le 丹溪心法附餘 · ~1290 - 135005Rìyòng Běncǎo · Wu Rui 吳瑞, médecin de Haining (postface d'un descendant de 7e génération) · 132901Yǐnshàn Zhèngyào · Hu Sihui 忽思慧 (rédaction), Chang Pulanxi 常普蘭奚 (compilation), trois correcteurs impériaux · 133045Hồng Nghĩa Giác Tư Y Thư · Tue Tinh 慧靖 (~1330-1389), le moine-médecin - paternité certaine par la tradition pour cette oeuvre canonique, base de son titre de père de la médecine vietnamienne · ~1330 - 138954Shíliáo Fāng · attribué à Hu Sihui 忽思慧 - en fait l'extrait du chapitre 食療諸病 (juan 2) du Yinshan Zhengyao (A01) · ~133062Gézhì Yúlùn · Zhu Zhenheng 朱震亨 (zi 彦修, hao 丹溪 Danxi, 1281-1358) de Jinhua - lettré confucéen devenu médecin à 40 ans, quatrième école Jin-Yuan · 134743Nam Dược Thần Hiệu · attribué à Tue Tinh 慧靖 (~1330-1389), le moine-médecin fondateur de la médecine vietnamienne - compilation en couches XIVe-XVIIe s. · ~1350 - 190018Pǔjì Fāng · Zhu Su 朱橚, prince Zhou Ding 周定王, et son équipe de compilation - le même prince que le Jiuhuang Bencao (A30) · ~140630Jiùhuāng Běncǎo · Zhu Su 朱橚, prince Zhou Ding 周定王 (le même que le Puji Fang A18) - attribution corrigée par la 提要 · 140633Hyangyak Jipseongbang · Noh Jungnye 盧重禮 et collège d'experts, compilé par ordre du roi Sejong · 143351Diānnán Běncǎo · Lan Mao 蘭茂 (hao 止庵, 1397-1476), lettré-médecin de Yanglin, Yunnan - poète, musicologue, médecin · ~143634Uibang Yuchwi · commission royale lancée par Sejong vers 1445, achevée sous Seongjong ; direction Kim Ye-mong 金禮蒙 et équipe · 1445 - 147731Sikryo Chanyo · Jeon Sunui 全循義, médecin de cour (司醫) des rois Sejong à Sejo - il travailla aussi à la grande compilation Uibang Yuchwi · ~1455 - 146825Běncǎo Pǐnhuì Jīngyào · Liu Wentai 劉文泰 + collège de 49 experts, dernière pharmacopée impériale chinoise · 150506Shíwù Běncǎo (recension Dongyuan Shiwu Bencao) · fonds de Lu He 盧和 / classes de Wang Ying 王穎 ; nos témoins portent l'attribution d'éditeur à Li Gao 李杲 (catalogue) et au nom de Xue Ji 薛己 (jicheng) - attributions apocryphes · ~1506 - 162007Shíjiàn Běncǎo · Ning Yuan 寧原 « 山臞 » de Jingkou ; édité par Hu Wenhuan 胡文煥 · ~1522 - 156619Zūnshēng Bājiān · Gao Lian 高濂, lettré de Hangzhou (hao 瑞南道人) · 159153Yǎngshēng Shíjì · compilé et édité par Hu Wenhuan 胡文煥, imprimeur-éditeur de Hangzhou (錢塘), dans ses 壽養叢書 · ~159203Běncǎo Gāngmù · Li Shizhen 李時珍 (1518-1593) ; publication posthume assurée par son fils Li Jianyuan · 1593 - 159637Gikin Honzō · Manase Dōsan 曲直瀬道三 (1507-1594), médecin des shoguns Ashikaga, fondateur de l'école 後世派 · ~1594 - 162939Waga Shokumotsu Honzō · attribué par la tradition à Asai Sōhaku 浅井宗伯, maison de médecins liée aux Manase - aucune signature ferme dans les manifestes · ~1603 - 165032Dongui Bogam · Heo Jun 許浚 (1546-1615), médecin en chef des rois Seonjo et Gwanghae, achevé par son équipe · 161338Nichiyō Shokusei · Manase Gensaku 曲直瀬玄朔 (正紹, 1549-1631), fils et successeur de Manase Dōsan (A37) · ~163309Shíwù Běncǎo (èrshí'èr juǎn) · officine de Qian Yunzhi 錢允治 (Tianqi 1621) ; réédition Chongzhen 1642 augmentée par Yao Kecheng 姚可成 (蒿萊野人) - la double attribution Li Gao/Li Shizhen est un apocryphe de colportage · 164240Hōchū Biyō Yamato Honzō · Kansui-shi 観水子, confucéen devenu médecin (儒にして隠于医), compilé sur commande de Maeda Takasada 前田孝貞 du domaine de Kaga · 167226Běncǎo Bèiyào · Wang Ang 汪昂 (1615-~1695) de Xiuning, lettré devenu compilateur d'usage · 1683 - 169408Shíwù Běncǎo Huìzuǎn · Shen Lilong 沈李龍 de Hangzhou, zi 雲將 · 169135Honchō Shokkan · Ino Jakusui 稲生若水 (1655-1715), médecin-botaniste du domaine d'Owari, trente ans d'enquêtes de terrain · 1695 - 169767Yǎngxiǎolù · Gu Zhong 顧仲, lettré du Jiangnan (peu connu en dehors de ce livre) · 169836Yamato Honzō · Ino Jakusui 稲生若水 (1655-1715) - le même auteur que le Honcho Shokkan (A35) · 170910Yǎngshēng Shíjiàn / Zēngbǔ Shíwù Běncǎo Bèikǎo · He Kejian 何克諫 de Shawan (Guangdong) · 173244Hải Thượng Y Tông Tâm Lĩnh · Lê Hữu Trác 黎有卓 (1720-1791), dit Hải Thượng Lãn Ông « le paresseux de Hải Thượng » - le plus grand médecin de l'histoire vietnamienne ; 28 ans de compilation · 1770 - 178266Xǐngyuán Lù · recettes compilées par Li Huannan 李化楠 pendant ses années de fonction, mises en forme et publiées par son fils Li Tiaoyuan 李調元 (1734-1803), le grand bibliophile du Sichuan - signé « 男調元謹誌 » · 178465Suíyuán Shídān · Yuan Mei 袁枚 (1716-1797), poète majeur des Qing retiré à 33 ans dans son jardin de Suiyuan à Nankin - quarante ans de notes prises chez les cuisiniers de ses hôtes · 179247Chóngqìngtáng Suíbǐ · Wang Xuequan 王學權 (秉衡), arrière-grand-père de Wang Shixiong (A46) - annoté par son fils, collationné par son petit-fils, publié par la 4e génération · ~1808 - 185155Tiáojí Yǐnshí Biàn · Zhang Mu 章穆 (hao 杏雲 Xingyun), lettré-médecin local de la fin du XVIIIe s. - l'oeuvre d'une vie, publiée en partie après sa mort · ~1813 - 182346Suíxī Jū Yǐnshípǔ · Wang Shixiong 王士雄, zi Mengying 孟英 (1808-1868), de Haiyan - le médecin le plus illustre de la fin des Qing, maître de la doctrine 溫病 · 186168Botanicon Sinicum · Emil Bretschneider (1833-1901), médecin de la légation russe à Pékin (1866-1883), correspondant de Kew Gardens · 1882 - 189569Shíjiàn Běncǎo · Fei Boxiong 費伯雄 (1800-1879), médecin de l'école de Menghe 孟河 ; préface de 蘭庭逸史 datée Guangxu 9 (1883) · ~1883
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Un traité diététique peut côtoyer un formulaire médical, un recueil de recettes ou un texte transmis par une tradition voisine. La frise rend ces liens visibles.

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Les dossiers

Récits, époques, personnages

Des articles de fond pour situer les œuvres : l'aventure des textes, les grandes époques, les personnages qui les ont écrits, et la cartographie de leurs voyages.

Les époques

Les personnages

« D'abord traiter par l'aliment ; si l'alimentation ne suffit pas, alors prescrire le médicament. »

Sun Simiao · Qianjin Yaofang, chapitre 食治 · VIIe siècle

Le corpus complet

Les 69 œuvres répertoriées

Chaque notice rassemble l'identité de l'œuvre, son histoire textuelle, ses témoins et l'état réel des travaux de traduction. Les œuvres perdues ou disputées sont signalées comme telles.

  1. A01 Yǐnshàn Zhèngyào 飲膳正要 1330 Chine Diététique traduction en cours
  2. A02 Shíliáo Běncǎo 食療本草 ~700 - 739 Chine Diététique reconstitué
  3. A03 Běncǎo Gāngmù 本草綱目 1593 - 1596 Chine Bencao traduction en cours
  4. A04 Qiānjīn Yàofāng, juǎn 26 (Qiānjīn Shízhì) 千金要方·食治 (千金食治) ~650 - 652 Chine Médical traduction en cours
  5. A05 Rìyòng Běncǎo 日用本草 1329 Chine Bencao traduction en cours
  6. A06 Shíwù Běncǎo (recension Dongyuan Shiwu Bencao) 食物本草 (lignée 東垣食物本草, 7 juan) ~1506 - 1620 Chine Diététique attribution disputée
  7. A07 Shíjiàn Běncǎo 食鑑本草 ~1522 - 1566 Chine Diététique traduit
  8. A08 Shíwù Běncǎo Huìzuǎn 食物本草會纂 1691 Chine Diététique traduit
  9. A09 Shíwù Běncǎo (èrshí'èr juǎn) 食物本草 (22 juan) 1642 Chine Diététique traduction en cours
  10. A10 Yǎngshēng Shíjiàn / Zēngbǔ Shíwù Běncǎo Bèikǎo 養生食鑑 = 增補食物本草備考 1732 Chine Diététique texte à documenter
  11. A11 Yǐnshí Xūzhī 飲食須知 ~1269 - 1374 Chine Diététique traduction en cours
  12. A12 Shòuqīn Yǎnglǎo Xīnshū 壽親養老新書 1085 - 1307 Chine Diététique traduction en cours
  13. A13 Yǎnglǎo Fèngqīn Shū 養老奉親書 ~1085 Chine Diététique traduction en cours
  14. A14 Jīnguì Yàolüè 金匱要略 (chapitres 24-25) ~200 - 1066 Chine Médical traduit
  15. A15 Shíyī Xīnjiàn 食醫心鑑 ~830 - 860 Chine Diététique reconstitué
  16. A16 Tàipíng Shènghuì Fāng 太平聖惠方 (卷九十六至九十七 食治) 992 Chine Médical traduction en cours
  17. A17 Shèngjì Zǒnglù 聖濟總錄 (食治門 卷一百八十八至一百九十) ~1111 - 1117 Chine Médical extrait
  18. A18 Pǔjì Fāng 普濟方 (食治門 卷二百五十七至二百五十九) ~1406 Chine Médical traduction en cours
  19. A19 Zūnshēng Bājiān 遵生八箋 (飲饌服食箋, 卷十一至十三) 1591 Chine Yangsheng traduction en cours
  20. A20 Shénnóng Běncǎo Jīng 神農本草經 (lu dans la 神農本草經疏 de Miao Xiyong) ~100 - 200 Chine Bencao reconstitué
  21. A21 Míngyī Biélù 名醫別錄 ~220 - 500 Chine Bencao reconstitué
  22. A22 Xīnxiū Běncǎo (Táng Běncǎo) 新修本草 (唐本草) 659 Chine Bencao reconstitué
  23. A23 Běncǎo Shíyí 本草拾遺 ~739 Chine Bencao perdu
  24. A24 Běncǎo Yǎnyì Bǔyí 本草衍義補遺 ~1290 - 1350 Chine Bencao extrait
  25. A25 Běncǎo Pǐnhuì Jīngyào 本草品彙精要 1505 Chine Bencao traduction en cours
  26. A26 Běncǎo Bèiyào 本草備要 1683 - 1694 Chine Bencao traduction en cours
  27. A27 Shíxìng Běncǎo 食性本草 ~930 - 960 Chine Diététique perdu
  28. A28 Shízhì Tōngshuō 食治通說 ~1150 - 1196 Chine Diététique perdu
  29. A29 Shí Jīng 食經 (corpus des Shi Jing) ~220 - 600 Chine Diététique perdu
  30. A30 Jiùhuāng Běncǎo 救荒本草 1406 Chine Famine et survie traduction en cours
  31. A31 Sikryo Chanyo 食療纂要 ~1455 - 1468 Corée Diététique traduction en cours
  32. A32 Dongui Bogam 東醫寶鑑 (partie 湯液篇) 1613 Corée Médical traduction en cours
  33. A33 Hyangyak Jipseongbang 鄕藥集成方 1433 Corée Médical extrait
  34. A34 Uibang Yuchwi 醫方類聚 1445 - 1477 Corée Médical traduction en cours
  35. A35 Honchō Shokkan 本朝食鑑 1695 - 1697 Japon Diététique traduction en cours
  36. A36 Yamato Honzō 大和本草 1709 Japon Bencao traduction en cours
  37. A37 Gikin Honzō 宜禁本草 ~1594 - 1629 Japon Diététique traduction en cours
  38. A38 Nichiyō Shokusei 日用食性 ~1633 Japon Diététique traduction en cours
  39. A39 Waga Shokumotsu Honzō 和歌食物本草 ~1603 - 1650 Japon Diététique traduction en cours
  40. A40 Hōchū Biyō Yamato Honzō 庖厨備用倭名本草 1672 Japon Diététique traduction en cours
  41. A41 Ishinpō 醫心方 984 Japon Médical traduction en cours
  42. A42 Rgyud bzhi རྒྱུད་བཞི ~1100 - 1300 Tibet Médical traduction en cours
  43. A43 Nam Dược Thần Hiệu 南藥神效 ~1350 - 1900 Vietnam Médical extrait
  44. A44 Hải Thượng Y Tông Tâm Lĩnh 海上醫宗心領 1770 - 1782 Vietnam Médical extrait
  45. A45 Hồng Nghĩa Giác Tư Y Thư 洪義覺斯醫書 ~1330 - 1389 Vietnam Médical extrait
  46. A46 Suíxī Jū Yǐnshípǔ 隨息居飲食譜 1861 Chine Diététique traduction en cours
  47. A47 Chóngqìngtáng Suíbǐ 重慶堂隨筆 ~1808 - 1851 Chine Médical traduction en cours
  48. A48 Běncǎo Yǎnyì 本草衍義 1116 - 1119 Chine Bencao traduction en cours
  49. A49 Tāngyè Běncǎo 湯液本草 ~1246 - 1298 Chine Bencao traduction en cours
  50. A50 Hǎiyào Běncǎo 海藥本草 ~900 - 950 Chine Bencao reconstitué
  51. A51 Diānnán Běncǎo 滇南本草 ~1436 Chine Bencao traduction en cours
  52. A52 Yǎngshēng Yuèlǎn 養生月覽 ~1150 - 1270 Chine Yangsheng traduction en cours
  53. A53 Yǎngshēng Shíjì 養生食忌 ~1592 Chine Yangsheng traduction en cours
  54. A54 Shíliáo Fāng 食療方 ~1330 Chine Diététique extrait
  55. A55 Tiáojí Yǐnshí Biàn 調疾飲食辨 ~1813 - 1823 Chine Diététique traduction en cours
  56. A56 Huángdì Nèijīng Sùwèn 黃帝內經素問 ~200 av. n. è. - 100 Chine Théorie traduction en cours
  57. A57 Huángdì Nèijīng Língshū Jīng 黃帝內經靈樞經 ~1155 Chine Théorie traduction en cours
  58. A58 Zhōulǐ 周禮 ~300 av. n. è. - 100 av. n. è. Chine Théorie traduction en cours
  59. A59 Lǚshì Chūnqiū 呂氏春秋 239 av. n. è. Chine Théorie traduction en cours
  60. A60 Qímín Yàoshù 齊民要術 ~533 - 544 Chine Culinaire et agronomie traduction en cours
  61. A61 Pí-Wèi Lùn 脾胃論 ~1249 Chine Théorie traduction en cours
  62. A62 Gézhì Yúlùn 格致餘論 1347 Chine Théorie traduction en cours
  63. A63 Chá Jīng 茶經 ~760 - 780 Chine Culinaire et agronomie traduction en cours
  64. A64 Qīngyìlù 清異錄 ~950 - 980 Chine Diététique traduction en cours
  65. A65 Suíyuán Shídān 隨園食單 1792 Chine Culinaire et agronomie traduction en cours
  66. A66 Xǐngyuán Lù 醒園錄 1784 Chine Culinaire et agronomie traduction en cours
  67. A67 Yǎngxiǎolù 養小錄 1698 Chine Culinaire et agronomie traduction en cours
  68. A68 Botanicon Sinicum Botanicon Sinicum 1882 - 1895 Chine Transmission et instruments traduction en cours
  69. A69 Shíjiàn Běncǎo 食鑑本草 ~1883 Chine Diététique traduction en cours